黑芝麻丸也许不能拯救你的脱发！真正长头发要做的4件事！

注册营养师薛庆鑫科普中国

近日，#年轻人该如何预防脱发#的话题持续占领了热搜位置！脱发，是当代年轻人的一大痛点。

对于现在的年轻人来说，黑芝麻丸可真是抽屉中的必备零食，不是因为它有多好吃，而是认为吃它能“长头发”。不过，自己都已经吃了“一筐”了，因为没见有啥变化，还要不要继续吃？

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黑芝麻丸是以黑芝麻为主要原料制作而成的，有传言称“以黑补黑”，所以很多人都会选择吃黑芝麻丸来达到黑发、生发、防脱发的目的，有些卖黑芝麻丸的广告也会这么宣传。那么，黑芝麻丸到底是不是智商税？在生姜、首乌、黑芝麻真的能生发黑发吗？看完这篇你会大吃一惊！一文中，我们就解释了这一点。

那这篇文章我们再来详细聊一聊黑芝麻和头发的事儿，最后再跟大家分享一下真正长头发的小秘密，以及如何判断自己是否脱发。

吃黑芝麻丸能黑发？

大多都没用！

很多黑芝麻丸的广告都宣称“以黑养黑、乌黑浓密”，这就是“以形补形、以色补色”的理论，并没有证据支持，也是不靠谱的。

食物的“黑”是因为含有花青素等多酚类物质呈现出来的颜色，而头发的黑则来源于毛囊黑色素[1]，如果毛囊黑色素减少，或者黑色素不能被正常输送到头发中，就会导致头发变白。

二者是两回事，食物的“黑”无法直接补到头发上去，别以为食物长得黑，吃了就能黑发。再说了，现在很多商家的黑芝麻丸里也并非全是黑芝麻，还可能有黑豆粉、蜂蜜、白砂糖……头发还没长，妥妥的先变胖！就别太指望了~

虽然古代医书记载，黑芝麻有生津乌发的作用。而现在有些研究文献中也提到：黑芝麻水提物对细胞内黑素含量和酪氨酸酶活性有影响，发现黑芝麻的水提物在体外对蘑菇酪氨酸酶的激活及促进黑素生成都有较强的作用；黑芝麻中的芝麻素可促进小鼠黑色素瘤细胞中黑色素的生成，具有显著着色作用。[2]

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不过，这并非人体实验，用到的也是黑芝麻中的提取物，不能说明直接吃黑芝麻就能达到同样的效果。至于长期吃黑芝麻是否能真正让头发变黑，从营养学上来看，还有待进一步研究。

吃黑芝麻能生发、

防脱发？

我的前同事就苦于脱发而选择了向“黑芝麻丸、黑芝麻糊”求助，结果就是：吃了一斤黑芝麻丸、几袋子黑芝麻糊，不仅头发没长出来，脂肪倒明显见长。

也许有人有疑问了：黑芝麻中含有的维生素B2不是可以防止脂溢性脱发吗？

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黑芝麻中的维生素B2只有0.25毫克/100克，[3]一个普通成年女性全天维生素B2的需求量为1.2毫克/天，如果要靠吃黑芝麻来满足这个需求量，那得吃480克黑芝麻！这个量，有点恐怖吧~

第一：你吃得下去咩？第二：480克黑芝麻的热量是2683千卡！

你品、你细品~

黑芝麻也属于坚果种子类，根据《中国居民膳食指南》中的推荐，建议每天吃10克就行。

真正长头发的秘密

如果你平时头发掉得比较多，最应该考虑的是改变饮食和生活习惯，做好4件事！

1.头发的本质是角蛋白，属于一种蛋白质，缺乏会导致头发质量变差、易折断，也会增加掉发。

2.同时，给头发提供黑色的毛囊黑色素需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料才能合成，这种原料也来源于蛋白质的分解，缺了会出现白头发。

3.酪氨酸酶是黑色素合成的关键限速酶，它的活性对黑色素的合成起决定性的作用。现代医学认为，毛发早白的重要原因是黑色素细胞中的酪氨酸酶活性降低或丧失致使毛发中色素消失。[4]

4.另外，缺铁、锌、B族维生素等也会影响头发的质量。

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所以，要想头发又黑又浓密，最关键的是饮食上要吃够营养，具体怎么吃呢？

①蛋白质：要想补够蛋白质，肉蛋奶豆都不能少。比如每天早上吃1个鸡蛋、中午吃掌心大的鱼肉/七八只大虾/半拳头瘦肉、晚上吃5个麻将块大小的北豆腐、饮奶300~500毫升。

②铁：缺铁导致的脱发在女性中很常见[5]，补铁建议每月吃2~3次动物血或动物肝脏，也可以吃蛏子，大约吃50克（约10个）就能满足每日女性铁需求的84%。

③锌：缺锌会导致头发变脆、无光泽[1]。贝类海产品的锌含量较为丰富，其中比较高的有扇贝、赤贝、牡蛎。

④B族维生素：缺乏B族维生素，头发会变得干枯易脱落，特别是生物素（维生素B7）的缺乏，会导致皮肤和毛发异常。[6][7]这种营养在大多数的食物中都有，比如谷类、坚果、蛋黄、动物内脏等。

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如何判断是否脱发？

提到脱发，可是分为很多种类型呢，最常见的有3种：

①雄激素性脱发：脱发的同时常伴有头皮油脂分泌过多，多与遗传有关。[8]

②斑秃：斑状脱发，脱发斑多呈圆形或椭圆形，边缘清晰。与遗传有关，属于自身免疫性疾病。[7]

③休止型脱发：毛囊的病变导致大量休止期毛发同步性脱落，但可通过调整生活方式和饮食来改善。

但是，很多人对掉发和脱发都存在误解，二者是不一样的。头发每天都会自然脱落50～100根，属于正常现象。多数人其实仅仅是处于掉发，而不是脱发，没必要太紧张。如何判断自己是“掉发”还是“脱发”呢？可以通过“拉发实验”来看。

拉发实验：保持5天不洗头，以拇指和食指用轻力拉起含有五六十根毛发的一束头发，计算拔下的毛发数量（轻点，不要太用力），如果数量多于6根为阳性，表示有活动性脱发，说明你开始脱发了，要注意啦！[8] 如果仅仅只有两三根的样子，那就是正常的掉头发，没必要担心。