夜饭饱，损一日之寿

原创半瓣莲花半瓣莲花

隋唐著名医药学家、“药王”孙思邈年过百岁且视听不衰，这无论古今都极为少见。孙思邈精通医术，却讲求预防为先。关于养生延年，他有一句经典名言：“口中言少、心中事少、腹里食少、自然睡少，依次四少，神仙诀了。”

孙思邈图 | 网络

在“食少”方面，孙思邈尤其强调晚餐少，否则“夜饭饱，损一日之寿”。意思是说：晚上吃撑一顿，就会减损一天的寿命。建议晚餐少食。

中医认为，人体消化吸收的功能需要依赖脾胃的阳气。夜间阴气盛，阳气收敛潜藏，消化机能下降。如果在夜间过度进食，不仅增加脾胃负担损伤脾胃肠道，更麻烦的是，消化转运不完的食物停留在体内，多余的部分形成水湿痰饮瘀血等等，成为导致各种疾病的致病因素，中医称为“邪实”。

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现代病最常见的“四高”：高血脂、高血糖、高血压、高尿酸，从化学结构上来讲，绝大多数是食物未能完全消化、转化和排出而留滞体内的多余物质。一些老病患就诊时会很无奈地抱怨：“我已经吃得跟吃草差不多了，为什么还是降不下去？”，似乎仅仅清淡饮食，在消四高时候效果并不好？这很重要的一方面，就是吃多了，另一方面是脾胃阳气虚弱了。

阳气虚弱，换言之，大概意思类似于机能减退。就代谢疾病而言：也许你吃得并不多，但是，身体机能减退，吸收排泄不了。与人体机能关系最密切的，除了年龄，就是时间。

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进食为人体提供能量来源，通过食物获取的营养素如糖类、脂肪、蛋白质等等，要被人体利用，需要相应的搬运工，也就是现代医学的激素和生物酶等。而这些搬运工的多少与工作效率如何，受到时间的影响。

夜间，经过一整天劳作的人体（各个器官系统）需要进入安静休息的状态。在机能减退的时候，强迫工作，劳动能力必然下降，不仅损伤劳动者，还导致干活效率降低，形成虚（机能减退）实（多余物质形成并留滞于体内）夹杂的复杂疾病。

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食物种类不同，消化吸收所需的时长也不同。一般情况下，水入口10分钟内即可消化，糖类（碳水化合物）约需2小时，蛋白质和脂肪则更慢。正常情况下，进食均为混合饮食，胃肠排空大概需要4小时左右。按睡眠最佳时机为夜间22点推算，晚餐最佳进食时间应该是18点左右。

日本熊本县立大学一项关于晚餐时间的随机交叉研究提示，晚餐的进食时间在18点以前能明显降低次日血糖、有效控制脂质代谢水平，明显有益于21点以后进食。

现代高压力高强度的工作生活状态，最为奢侈的事情，可能不是晚餐你吃了什么山珍海味，而是保证每天都在18点前就用晚餐。如果不得以必须夜间进食，怎么办？

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孙老真人给你指出了明路，那就是本文标题以及开篇的内容：晚餐少吃！南朝齐梁时著名医学家、养生家、道教理论家陶弘景在《养性延命录·食诫篇》也提出了很好的养生方法：“暮食毕行五里许乃卧，令人除病”；“食毕当行，行毕使人以粉摩腹数百过，大益也。”意思是说：晚餐吃完后，要散步5里以后才能躺下休息，这样才能避免疾病。行走结束，还需要腹部按摩，这样对人体健康有大收益。

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文中提了五里，相当于现在的多远？

秦汉时期，1里=300步，1步=6尺，这计量方式一直沿用到唐朝。也就是说，南朝陶弘景的5里，约等于1500步。貌似不是太远？但这是按照养生家梁老的意见，是以暮食少食为前提。如果吃得多，吃撑了，那就不止5里了。

往期回顾

◆医生，我这情况，平时吃点什么好？

◆中医饮食调补：如何吃，才能祛病强身、益寿延年？

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